Diëtistenpraktijk Balans

Voeding…. Omdat een goed voedingsadvies een specialist vereist

Misschien wel het meest onderschatte onderwerp in de (para)medische zorg. Iedereen weet  “alles“ van voeding, want veel mensen doen zelf hun boodschappen en koken maaltijden. Was het maar zo eenvoudig.

Het leven staat of valt immers bij voeding, want alle onderdelen van het lichaam worden gemaakt uit voedingstoffen. Bijvoorbeeld: een lichaamscel wordt opgebouwd uit eiwitfragmenten, het membraan om de cel heen bestaat voor een groot deel uit vetzuren. In de spieren is energie opgeslagen in de vorm van glycogeen (een soort opgeslagen voorraad glucose of druivensuiker). Alle hormonen in ons lichaam worden gemaakt uit aminozuren en voor de aanmaak hebben we hulpstoffen nodig, goede vetzuren, cholesterol, vitaminen, mineralen en sporenelementen. Enkele van deze stoffen maken we in ons lichaam aan, maar de meeste voedingsstoffen zullen we via onze voeding moeten innemen.

Het is dus belangrijk dat wat je eet ook bevat wat je nodig hebt. Hoe doe je dat tegenwoordig? Wie weet nog wat echt gezonde voeding is? Een diëtist kan je daarbij helpen.

Een diëtist houdt zich bezig met de relatie voeding en gezondheid. Als diëtist is het mogelijk jezelf te specialiseren in wat voeding betekent voor het optimaal functioneren van alle lichaamsprocessen. Kortom hoe voeding als medicijn kan dienen en de gezondheid positief kan beïnvloeden.

Deze specialisatie wordt orthomoleculaire diëtetiek of geneeskunde genoemd.

Orthomolecu… wat??? zult u zeggen? Onderstaand zullen we u daar wat meer over uitleggen.

Orthos is het Griekse woord voor juist, moleculair betekent de moleculen betreffende. Met orthomoleculaire voeding wordt dus bedoeld: een voeding waarin alle vitale voedingsstoffen (eiwitten, vetten, koolhydraten en vooral vitaminen, mineralen en andere bioactieve voedingsstoffen) optimaal aanwezig zijn voor een goede gezondheid. 

Een gezond lichaam is in staat om zelf snel en efficiënt de balans te herstellen, nadat het uit evenwicht geraakt is. Fysieke- of psychische stress, problemen van een orgaan of enzymsysteem kunnen leiden tot immunologische, neurologische, psychologische en zelfs sociale ontregelingen. Deze ontregelingen kunnen we op verschillende manieren beïnvloeden teneinde het herstel te bevorderen.

Onderzoek van TNO heeft aangetoond dat de Nederlandse voeding vele tekorten vertoont op het gebied van de voorziening van vitaminen en mineralen. De laatste voedselconsumptie peilingen laten daarnaast ook zien dat de gemiddelde Nederlander o.a. nog steeds te weinig groenten en fruit eet.

 Naast het feit dat we onvoldoende binnen krijgen, komen steeds meer deskundigen tot de conclusie dat voor het optimaal functioneren van het biologisch systeem van de mens de behoefte aan vitale voedingsstoffen vele malen groter is dan de dagelijks aanbevolen hoeveelheden, zoals deze geadviseerd worden door het voedingscentrum.
Daarnaast kunnen individuele behoeften oa sterk verschillen door: milieu-invloeden, ziekten, stress-situaties, etc.

Een orthomoleculaire voeding is een voeding die alle benodigde voedingsstoffen bevat. Dit is een voeding die niet alleen zeer gevarieerd is,  maar waarin naast heel veel groente en fruit, regelmatig vis, noten en olijven gegeten worden. Het gebruik van vlees, brood en zuivel  is hierin beperkt toegestaan. Voedingsmiddelen die suiker bevatten moeten vermeden worden.

Mensen met chronische klachten, die door middel van voeding iets aan hun gezondheid willen verbeteren, kunnen terecht bij een orthomoleculaire diëtist.

Met chronische aandoeningen kunnen ziekten bedoeld worden, zoals te hoog cholesterolgehalte; maag- darmziekten (chronische diarree, obstipatie, spastische darm, coeliakie), bloedglucosestoornissen, vermoeidheidsklachten, eetstoornissen, overgewicht en ondergewicht, reumatische ziekten, voedselovergevoeligheden, depressie en andere psychische aandoeningen, enz.

Een orthomoleculair diëtist heeft naast de reguliere diëtetiek opleiding een opleiding orthomoleculaire geneeskunde gevolgd. (Orthomoleculaire geneeskunde legt heel sterk de nadruk op het feit dat alles wat er in het lichaam gebeurt alleen kan plaats vinden op basis van hetgeen het lichaam is aangeboden. Door een combinatie van de juiste hoeveelheid voedingsstoffen kan het lichaam gezond blijven èn zelfs weer gezond worden.)

De orthomoleculair diëtist is door deze opleiding in staat verbanden te zien tussen bepaalde klachten en uw voedingspatroon. Deze verbanden worden u uitgelegd. En in overleg met u wordt de voorgestelde therapie besproken. Dit betekent meestal naast het aanpassen van de voedingsgewoonten ook een advisering tot het gebruik van bepaalde voedingssupplementen.

Voedingssupplementen bevatten vitaminen, mineralen, vetten en andere bio-actieve stoffen die normaal ook in de voeding voorkomen. Voedingssupplementen kunnen nooit een volwaardige voeding vervangen maar zijn hooguit bedoeld als aanvulling hierop.

Binnen onze praktijk zijn Hanneke Achterberg en Cleo van Raalte afgestudeerd als orthomoleculair diëtist.

Wilt u een begeleiding krijgen die meer gericht is op de orthomoleculaire voedingsleer, dan kunt u daar bij het maken van een afspraak om vragen.

Wilt u meer weten?

Bel voor informatie of een afspraak met 030 - 656 10 33.  Mocht u niemand treffen, spreekt u dan het antwoordapparaat in. Wij bellen u terug.

Als u bij ons in behandeling wilt komen, heeft u een verwijzing van uw (huis)arts nodig. Bij het hoofdstuk tarieven vindt u meer informatie over vergoedingsmogelijkheden en tarieven.